不論是外賣、快餐還是便利店的便當，可以用于直接烹飪的調(diào)理肉制品都收到了歡迎。未來在快餐米飯中應(yīng)用冷凍分割豬肉將成必然趨勢。

  這些肉類調(diào)理食品的發(fā)展，將使菜肴上桌時間減少為傳統(tǒng)餐飲的十分之一，同時還實現(xiàn)了口味標準化。因此，中餐對類似冷凍分割豬肉這樣的肉類食品的需求將呈現(xiàn)直線型的上升態(tài)勢。

  火鍋對調(diào)理品的需求上升空間小，火鍋食材逐漸由低端向提升。

  目前，常見的火鍋料產(chǎn)品肉丸、火腿腸、蝦餃等中低檔的已經(jīng)不能滿足口味新奇的消費者了，只有少部分健康產(chǎn)品受歡迎，火鍋需求的肉類調(diào)理食品也在不斷升級換代，呈現(xiàn)出趨于高品位的發(fā)展特點。

  品牌火鍋企業(yè)宣傳時也是不斷以：“原產(chǎn)地”、“空運”、“優(yōu)選”、作為賣點，傳統(tǒng)的冷凍分割豬肉調(diào)理食品沒有了退路?！敖】怠薄熬W(wǎng)紅”“新奇”才是未來研發(fā)。